pH saliva bergantung pada perbandingan antara asam dan basa konjugatnya. Derajat asam dan kapasitas buffer terutama diduga disebabkan oleh jumlah bikarbonat, yang dipengaruhi oleh kecepatan sekresi. Derajat keasaman dan kepasitas buffer saliva depengaruhi, antara lain oleh irama sirkadian, diet, dan perangsangan kecepatan reaksi. Sebagai anti-bakteri triclosan 0.3% menghambat pembentukan volatiā¦