Suhu Pemanasan, Lama Penyimpan Mutu Organoleptik, Nilai Energi dan Zat Gizi Biskuit Stroberysandwich Fortifikasi | Perpustakaan dan Galeri Kebijakan Kesehatan

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Text

Suhu Pemanasan, Lama Penyimpan Mutu Organoleptik, Nilai Energi dan Zat Gizi Biskuit Stroberysandwich Fortifikasi

Poedyasmoro - Nama Orang; Astutik Pudjirahaju - Nama Orang; Theresia Puspita - Nama Orang;

Abstract:
The general objective this research was to study effects of the mperature and time of heating on the stability and the organoleptic qualitiy of Micronutrients Fortified Biskuit strobery sandwich .
Research was an experiment with completely randomized factorial design. The results showed that the temperature and duration of heating indicated no significant effects on the stability of Micronutrients Fortified Strawberry Jam and Fortified Biskuit strobery sandwich

Ketersediaan

Belum memasukkan lokasi Jurnal Kesehatan; 9(1)2011:61-69

A0001795

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: Jurnal Kesehatan; 9(1)2011:61-69
Penerbit: Mataram : Poltekes Kemenkes Malang., 2011
Deskripsi Fisik: 8p.
Bahasa
ISBN/ISSN: 1693-4903
Klasifikasi: -
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: TEMPERATURE
TIME
MICRONUTRIENTS
HEATING
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: -

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar